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| Sirop aux fleurs de mandarinier |
| Kasher -- Non |
Italien
Crevettes au Pastis
Ingrédients :
200 gr. de crevettes roses
5 cl. de Pastis
5 cl. de vin blanc
1 gousse d'ail hachée
100 gr. de San Giovannino
sel de poisson
1 avocat
Préparation :
Éplucher l'avocat, le couper en brunoise.
Dans une poêle dorer la gousse d'ail dans 30 gr. d'huile d'olive, ajouter les crevettes et l'avocat, assaisonner avec le sel de poisson.
Flamber au Pastis et le vin, à peine la flamme s'éteint verser la sauce San Giovannino, laisser cuire quelques Mn.
Éplucher l'avocat, le couper en brunoise.
Dans une poêle dorer la gousse d'ail dans 30 gr. d'huile d'olive, ajouter les crevettes et l'avocat, assaisonner avec le sel de poisson.
Flamber au Pastis et le vin, à peine la flamme s'éteint verser la sauce San Giovannino, laisser cuire quelques Mn.