Préparation :
Couper en morceaux pas trop gros les poissons.
Enlever les épines des tiges des bourgeons et alterner tous les
ingrédients des tiges.
Assaisonner les poissons avec le
sel de poisson, mouiller avec de
l'
huile parfumé et les cuire au grill, protéger les bourgeons avec
du papier aluminium pour éviter qu'ils cuisent.