Préparation :
Passer au mixer le poisson, les
pommes-de-terre et le gorgonzola.
Chauffer la sauce tomate.
Faire des petites boulettes grosses comme une noix, paner (
parmesan,
œuf et panure), cuire à la friteuse et au fur et à mesure qu'elles
seront dorées les mettre dans la sauce.