Préparation :
Mettre à tremper les champignons dans le vin blanc, les égoutter
(dès qu'ils seront tendre), les mettre dans la
sauce chaude,
assaisonner la raie avec le sel de
roses.
Mettre la raie dans le papier film, recouvrir avec la sauce, fermer
le papier film, nouer avec un beau ruban.
Si vous désirez cuire au four micro-onde je ne saurais pas vous
dire combien de temps.
Si vous l'immergerez dans une
casserole avec de l'eau bouillante,
laisser cuire
30-
40 Mn.