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| Filets de sole au carvi |
| Kasher -- Oui |
Italien
Rouget à la Livournaise aux rösti
Messieurs les Hélvčtes, Allemands, Alsaciens, Autrichiens ne vous
offensez pas pour cette recette, mais vus que aujourd'hui elles
existent diverses choses avec les rösti, voir les rösti pizza je
pense que cette recette sympathique pourra passer męme pour vous.
Ingrédients :
150 gr. de rösti
1 dl. de sauce à la Livournaise
2 filets de rouget
4 tranches de fontine
150 gr. de rösti
1 dl. de sauce à la Livournaise
2 filets de rouget
4 tranches de fontine
Préparation :
Enfariner les filets de rouget, les faire dorer légčrement enfarinés dans une poęle avec de l'huile et faire terminer la cuisson dans la sauce à la Livournaise.
Faire les rösti, lorsque vous les enlčverez de la poęle rehausser le bord comme si il s'agissait d'une petite plaque.
Verser les filets de rouget et la sauce dans les rösti, recouvrir avec les tranches de fontine et gratiner au four quelques Mn.