Préparation :
Dans une poêle mettre un dl. de vin blanc, crème liquide 1 dl., un bouchon de Pastis, un dl. de fumet et cuire le thon dans cette sauce.

À part, dans une poêle, ail et persil haché, un petit piment, fumet de poisson et très peu de sauce tomate, faire sauter les tagliatelle dans cette sauce.

Disposer les tagliatelle autour de l'assiette et au centre le thon avec sa sauce.
Mettre un peu de parmesan sur les pâtes, puis très peu de temps au four très chaud.

Le mariage de ses sauces est super, elle ce mélangent tout en les dégustant.