Écrit le 14-Mars-1996 : 03:45
Poisson au curry
Loup de mer à la sauce sésame
Kasher -- Non
Merluzzo del mio Babbo Italien
Poissons
Ricetta N° 120
Fruits de mer en gélatine
Cabillaud de mon Papa

Préparation :
Mon chèr Papa (Ruggeri Ferruccio) panait le cabillaud, il le faisait frire très peu.
Juste pour colorier la panure et terminait la cuisson dans la sauce Livournaise enrichie de cèpes.