Préparation :
Dans une poêle faire dorer l'oignon avec de l'huile d'olive, ajouter les petits pois et les faire étuver environ 20 Mn. à petit feu avec 2 cl. de bouillon de légume.

Cuire les broccoli détachés dans l'eau salée et en calculant le temps de cuisson des bucatini les mettre à cuire avec les broccoli, les égoutter et les faire sauter avec les petits pois.

Battre les œufs avec le parmesan, sel et poivre et verser dans la poêle sans faire cuire l'œuf (voir spaghetti Carbonara), laisser quelques instants sur le feu et servir chaud.