Préparation :
Dans une poêle dorer l'
oignon avec
25 gr. de beurre, délayer le
safran dans le bouillon et le verser dans la
poêle, pendant que le
bouillon s'évapore cuire les spaghetti al dente, les égoutter et les
faire sauter à la poêle, dresser et mettre une poignée de parmesan.