Préparation :
Cuire les conchiglioni al dente et les refroidir sous l'eau
courante, les assaisonner avec l'huile d'olive puis unissez au fur
et à mesure, toujours en mélangeant le Worchestersauce, le safran, du
poivre noir du moulin, le sel, la pelure de citron et le céleri
haché le plus finement possible.
Entre-temps dans un saladier malaxer le stracchino et la
mayonnaise, verser et mélanger avec les conchiglioni.
Laisser refroidir au frigo quelques heures avant de les consommer,
ils seront plus appétissants.