Préparation :
Dans une
poêle dorer l'ail, l'échalote et l'aneth, ajouter
les couteaux de mer et dès qu'ils commencent à s'ouvrir verser le
fumet de poisson et la sauce San Giovannino.
Cuire les spaghetti al dente et faire sauter dans la sauce, le
fromage est déconseillé.