Préparation :
Dans une casserole faire dorer l'ail avec les petits piments, ajouter le poivron et faire cuire à petit feu.
Lorsque le poivron est presque cuit ajouter les moules et la ventrêche coupée en brunoise et les faire cuire avec un couvercle jusqu'à qu'il commence à s'ouvrir.
Ajouter les champignons et continuer la cuisson.
Déglacer au vin blanc et laisser évaporer de moitié.
Verser la sauce tomate et dès qu'elle bout baisser la flamme et faire cuire le temps de cuisson des spaghetti (6 Mn.).
Le fromage est déconseillé.