Préparation :
Dans une casserole pleine d'eau salée faire bouillir des épinards, des broccoli, des orties et des petits pois, (120 gr. de légumes pour 100 gr. de pâtes), à cuisson terminée ajouter les pâtes dans l'eau avec les légumes.
Les égoutter, les servir avec un filet d'huile d'olive cru et du parmesan râpé.