| Tagliatelle Modenèse |
| Tagliatelle aux asperges |
| Kasher -- Oui |
Italien
Tagliatelle Montecuccoli
Ingrédients :
2 champignons de Paris en Julienne
1 petit artichaut en Julienne
20 gr. de beurre
2 cl. de Cognac
1 dl. de crème liquide
parmesan râpé
2 champignons de Paris en Julienne
1 petit artichaut en Julienne
20 gr. de beurre
2 cl. de Cognac
1 dl. de crème liquide
parmesan râpé
Préparation :
Faire sauter dans le beurre les champignons et artichaut, salez et poivrez, les flamber, dès que la flamme s'éteint ajouter la crème et le parmesan.
Faire sauter les tagliatelle dans la sauce.