| Absinthe Spécial |
| Rösti farci |
| Kasher -- Oui |
Italien
Purée d'olives
Recette de l'époque de la Grèce antique.
Ingrédients :
500 gr. d'olives noires dénoyautées
10-15 caïeux d'ail
10 gr. de basilic
thym
2 feuilles de sauge
500 gr. d'olives noires dénoyautées
10-15 caïeux d'ail
10 gr. de basilic
thym
2 feuilles de sauge
Préparation :
Piler au mortier tout ensemble et assaisonner avec de l'huile d'olive.
Cette purée est parfaite pour napper sur les croûtons de pain où pour toutes autres préparations à base d'olives.