Préparation :
Passer dans le mixer le mangue avec l'eau de roses, le Grand-Marnier et le sucre, mettre la banane coupée en tronçons de 3 cm., mettre le sucre et laisser macérer une nuit au frigo.

Éplucher les oranges et enlever la partie blanche, couper en rondelles fines et les mettre sur une assiette légèrement chevauchées, mettre le sucre, verser la sauce au mangue et servir froid.