Préparation :
Mettre les pistaches, les
fleurs d'asperula odorante et la pelure de citron
à
macérer avec l'alcool
45 jours.
Faire bouillir l'eau et le sucre et l'ajouter à l'acool, laisser
macérer autres
10 jours, filtrer, mettre en bouteille et boucher.