Écrit le 25-Décembre-1997 : 04:35
Sirop de myrtilles
Liqueur de framboises rouges
Kasher -- Non
Liquore di more Italien
Cocktails
Ricetta N° 3859
Flan à la bičre d'Orval
Liqueur de műres



Ingrédients :
1 Kg. de műres
120 gr. de feuilles de műres
200 gr. de fraises
1 L. de eau-de-vie à 50°
500 gr. de sucre
2’5 dl. d'eau


Préparation :
Piler les műres et les fraises.
Laisser fermenter 10 jours avec les feuilles puis les mettre dans un bocal à fermeture hermétique, ajouter l'eau-de-vie et laisser macérer deux mois (fermé hermétiquement).

Filtrer le jus.
Préparer un sirop de sucre bouilli environ 5 Mn.
À peine refroidi le mettre avec le jus extrait, embouteiller et boucher.
Laisser reposer trois mois avant de consommer.
La conservation est illimitée.