Préparation :
Dans une casserole verser 1 L. d'eau et le sucre, faire bouillir, verser les framboises noires avec l'eau, mélanger souvent, faire cuire 30 Mn. environ, ajouter le jus de citron, laisser bouillir quelques Mn.
Retirer et laisser refroidir.
À utiliser comme un sirop quelconque.